注册即送70元现金可提现电|探秘!那些隐藏在大车家巷的美食小店,绝对撩胃!

     时间:[ 2020-01-09 14:06:50 ]   浏览:[ 4579 ]次

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注册即送70元现金可提现电,本文转自: 陕西吃喝玩乐

西安的街巷

往往都有自己的招牌美食,

洒金桥的小炒、桥梓口的蛋菜夹馍、

建东街的冒菜,以及大车家巷的面。

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开在粉巷与大车家巷十字这家摆汤面是附近最红火的一家,每天夜幕降临才开始营业,烤肉炉子一打开人就坐满了,火的不行。

摆汤面是户县的特色,一碗温汤韭叶面配上地道臊子汤,温水面在臊子汤里蘸一下就吸满了汤汁,面软软的又有些弹牙,汤里肉丁、豆干、韭菜碎…配料超多,酸酸的汤特别开胃,每次都想多喝半碗。

摆汤面对面是刘记水盆大肉腊汁肉揪面片,来这家吃的老顾客偏多,但在西安可是小有名气,连吴彦祖都来打卡过。

他家的面筋道,入口滑爽,搅拌不糊。腊汁肉肥而不腻。旁边的水盆跟熏肉大饼也是他们家的,不够的话还可以来份熏肉大饼,这也是大车家巷很火的小吃之一。

澄城手撕面特别考验师傅的手艺,一团面顺着撕,还要薄厚均匀,但这家的味道受到了附近居民的一致肯定,一开就是十几年。

因为是手撕面,他家的面条要比一般的面更弹牙;三合一大碗面、油泼肉臊子面都是大家特别推荐的味道,杂酱里是肉块,配料扎实,味道也会更重一些。

这也是家老店了,而且是家正经的陕菜馆子,店里的招牌菜是三鲜煮馍,除了鲜还是鲜,吃不惯牛羊肉泡馍的孩子一定要来试试。

炒肉煮馍也是一大特色,而且算是独家特色了,在其他地方还真没吃过这个味道,煮馍好了之后再盖上炒肉片,实在是太满足了;想尝鲜的还可以试试宫保鸡丁煮馍。

红红米线在大车家巷也开了多年,现在重新装修了,比以前看着亮堂、干净了许多,服务质量也有所提升。

这家米线是砂锅米线,跟红油米线有差别,味道上比较接近四川口味,细米线+鹌鹑蛋的标配,汤的味道浓郁,配菜超多;除了米线,炒米也是必点,再点把烤肉拌到炒米里,真的无敌好吃!

人很多,晚饭开始就一直需要排队。店里装修已经比较旧了,服务也一般,但是这家的味道还是吸引了一批忠实粉丝。

现在到小龙虾的季节了,这家的虾尾不错;不过更推荐烤肉筋、烤油馍和涮牛肚;这家烧烤很有特色,调料很香,但也有人觉得味道比较重。平时吃个炒菜米饭也很不错。

过去这就是家苍蝇馆子,现在重新装修了,环境有所改善。这家的小龙虾都是活虾现杀,去头开背,特别入味也好剥开,葱姜辣椒爆出的虾尾越吃越爽!

他家的烤肉都是大串,肉块超大,分量十足,烤好以后不焦,反而是鲜嫩多汁的口感;烤肠、烤马面鱼也特别推荐,烤肠比较焦,马面鱼超级嫩。

当然大车家巷也不只有老店,去年超火的花胶鸡汤火锅这里也有,作为一家港风餐厅,这里的装修风格很适合拍照。不吃辣的孩子,也终于有了一种不一样的火锅选择。

花胶鸡汤真的超级养生,上桌先每人喝碗汤,再开始涮菜和海鲜,从头吃到尾,就是个“鲜”,很适合带孩子和老人来吃。

你曾经经过大车家巷吗?

你对这里有什么样的记忆?

哪家店是你不能忘怀的味道?

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