澳门奢侈赌场注册|牛油果与三文鱼的“纠缠”,创意小卷15分钟就搞定!

     时间:[ 2020-01-09 11:19:22 ]   浏览:[ 1615 ]次

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澳门奢侈赌场注册,“不管怎么说,

鳄梨的问题就在于无论是端详还是触摸,

从外观上都弄不明白它究竟是能吃了,

还是不能吃。”

村上春树也在文章中写过难以判断牛油果的熟度。

牛油果的成熟之路

牛油果是后熟的水果,就是说从树上采摘下来的时候还是没有成熟的、外皮呈绿色、触感较硬,买回后在家中室温放置3~4天左右,成熟前不要冷藏,直至外皮转变成紫黑色、用手指稍稍按压较软即可。还可以把牛油果和苹果、香蕉一起放入纸袋中,能够加速催熟。成熟后的牛油果可以放入冰箱保存7~10天左右。

如何正确切牛油果

1、先将牛油果横放,用刀沿最大半径切开,就是把刀刃沿着果核转一圈。

2、轻轻转动后,将牛油果分成两半。

3、用手托着有果核的一半,把刀刃直接切在果核上,稍转动着拔刀时,就可以轻松把果核取下,这样能够完美地保证果肉完整。

4、再用勺子把果肉整个挖出。

5、将果肉切成任意的片状块状都可以,也可以像切芒果花一样,先在果壳内切好再挖出。

看似与牛油果无关的三文鱼

三文鱼大家都知道,不仅好吃,而且营养价值非常高,它富含不饱和脂肪酸,鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸(其中包括人体必需的8种氨基酸),而且蛋白质含量明显高于其他鱼类。三文鱼除了可以生吃还可以香煎、炭烤、制成迷人的烟熏风味等等~

看似没有关系的三文鱼和牛油果,一旦有了交集,就让人无法忘记。今天贝小煮就以这两种为食材,教你做一道口感特别的美味~

牛油果三文鱼卷

用料

— —

牛油果 1个 / 烟熏三文鱼 80g

胡萝卜 30g/ 小黄瓜 30g

香菜 10g / 黑芝麻 10g

三叶芹 5g / 泰式辣鸡酱15g

难易程度:简单

准备时间:2分钟

制作时间:15分钟

分享人数:2人份

190大卡 / 100g

步骤

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▼step 1

牛油果去核取果肉切成条状,烟熏三文鱼切成长条状,胡萝卜、小黄瓜洗净切成细丝,香菜洗净切段备用。

▼step 2

将烟熏三文鱼铺平,在一端放入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜和牛油果片。

▼step 3

用三文鱼将它们卷入其中,可以用刀切掉修整两端露出的部分。将三文鱼卷装入盘中,撒上黑芝麻和三叶芹,搭配泰式辣鸡酱食用即可。

烟熏三文鱼自带味道,卷起后直接搭配泰式辣鸡酱蘸食,烟熏三文鱼也可以换成冰鲜三文鱼刺身,会变成完全不一样的口感。牛油果切开后十分容易氧化变黑或出现褐色黑点,可以滴上柠檬汁减少变色,或是在最后时刻再切开加入到菜品中。

烟熏三文鱼口味特别,

有着淡淡的烟熏味,但是口感是生的,

吃起来比生的三文鱼口感更丰富,入口即化;

配上清新滑嫩的牛油果,

和爽口的蔬菜,

更是一道独特的小食,美味不失小格调~

和贝小煮聊一聊~

牛油果你爱怎么吃?



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